Edouard Cointreau fundó los World Cookbook Awards (Premios mundiales de libros de cocina) en 1995 cambiando su nombre a Gourmand World Cookbook Awards en 2001 son considerados el equivalente a los Oscar en materia culinaria en lo que se refiere a libros de cocina. Los premios de 2007 se llevaron a cabo del 4 al 7 de abril en Beijing.
Los premios se conceden en 36 categorías para cocina y 14 para vinos.
Algunos de los ganadores son: Mejor libro de postres del mundo, Paco Torreblanca; el premio al libro más innovador fue para Setas de Sergio Azagra; el mejor libro de cocina para niños y familia lo obtuvo Aprende a Cocinar en Familia publicado por Argis Congress – Fundación Dieta Mediterránea; mejor libro de quesos del mundo, España y sus quesos de José Manuel Escorial.
Perú también figuró entre los premiados, el libro Mucho gusto Perú, que busca promocionar el turismo gastronómico en el país recibió el premio especial del jurado. Además los peruanos obtuvieron un par de premios más por los libros Guía gastronómica de Perú y Pisco Punch.
La manera de cocinar se transmite cada vez menos dentro de las familias. Los medios, como la TV, prensa, internet y por supuesto los libros son lo que ahora se encargan de llenar este vacio.
Contrariamente a lo que se pudiera pensar internet no ha hecho más que aumentar las ventas y distribución de los libros de cocina. Hoy, se publican cada mes muchísimos libros de cocina, la consecuencia de este boom es que la vida de los libros en las librerías es cada vez más corta. Si un libro de cocina no funciona durante las primeras tres o cuatro semanas de su publicación se reemplaza por otro nuevo.
Las mujeres compran el 80% de los libros de cocina, aunque esto está cambiando pues cada vez más hombres se interesan en la cocina
Los objetivos de los premios Gourmand son:
-Recompensar y distinguir a aquellos que “cocinan con la palabra.”
– Ayudar a los lectores a encontrar los mejores libros de cocina y vino dentro de los 24.000 que se publican cada año. – Ayudar a los editores en posesión de los derechos internacionales a traducir y distribuir sus libros de cocina y vinos. – Crear una oportunidad de acceder a los grandes mercados en inglés, alemán, español o francés a libros editados en otras lenguas. – Aumentar el conocimiento y el respeto por los libros de gastronomía y vinos que promueven la pazMás información en: www.cookbookfair.com
